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Couteaux Roland Lannier

Couteaux Roland Lannier

Artisan Créatif et impertinent, vainqueur du premier prix dans la catégorie « Créations et reprises d’entreprises », Roland Lannier ne cachait pas sa joie.
« Une très bonne nouvelle, un grand plaisir d’être mis en avant d’autant que je suis très attaché au territoire. » Celui qui voulait être forgeron a quitté la région parisienne pour devenir… coutelier ! « À lui seul, ce mot résume tout… Coutelier, un artisan qui fabrique. » Après 2 ans de formation au centre de formation des apprentis de Thiers et une année d’apprentissage de la forge avec Christian Moretti, maître en la matière sur l’île de Beauté, finissent de convaincre Roland Lannier, alors premier salarié d’une entreprise promise à un bel avenir : la coutellerie Perceval. « Après 15 années passées dans cette entreprise, il avait envie de développer des produits moins classiques, d’aller fouiller un peu dans ce qui pourrait être une proposition d’arts de la table plus contemporaine, avec des références culturelles plus actuelles ou plus impertinentes. » Comme ce couteau de poche punk, avec tissu écossais véritable, « c’est sa création la plus réussie sur le plan esthétique », ou la gamme disques vinyles qui laisse apparaître microsillon, étiquettes et titres de chansons… Outre cette créativité, sa spécificité est ailleurs. Travaillant qu’avec des fournisseurs 100% français, excepté dans le cas du tissu écossais, acheté directement en écosse, tous ses sous-traitants et partenaires sont français, ses machines sont françaises, son établi fabriqué à Thiers et son bleu de travail est made in France ! Roland Lannier ne travaille avec aucune matière animale ni aucun bois exotique. Utilise beaucoup de résines fabriquées par Tom Fleury, primé lui aussi, qui permettent par exemple l’inclusion de déchets industriels. Les restaurateurs sont sa première cible et trouve amusant d’amener le monde de l’usine dans cet espace très pur.